中華風揚げ物

たけのこ、ピーマン、人参を、細長く、細かく刻み、

しっかり炒める。

出汁、塩胡椒、砂糖じょうゆ、唐辛子で、しっかり煮詰めて、水分を飛ばします。

手こねで、生地をこねて、薄く伸ばす。

成形して、高温に温めたオリーブオイルで一気に揚げます。

大きな揚げ物になっちゃったけど。。。。

皮がね、日本で売ってるみたいに薄ーく伸ばせないので、こんな感じになっちゃった。笑

味付けはしっかりついてるので、ソースなしで。

ラマダン時期には、良いスナックになります。

具材は、色々変えれば良いので。