食パンスタイルで。

久しぶりに、パンを焼きました。

パンは、朝食用に、食パンスタイルで。

今回は、しっとりめに仕上げるために、一次発酵させた後に、バターを織り込んで形成させて、二次発酵。

卵を使ってないです。

もっと、しっかりと練りこめば、もう少ししっかりした生地になったかなー。

でも、朝食用には、丁度良いサイズだった。小さめの一斤で。