ジョン ムーア氏
植物のことに関して、とても詳しく説明してくれてます。
私、知らなかったことがたくさんありました。
Seeds of Life、を立ち上げられておられます。
今現在、私たちが口にしている食材のほとんどは、人間が、もともとの種のDNAを操作して組み替えて、
都合のいいように操っているだけ。
本当の意味でのオーガニックは、ほんの僅か。
日本では、オーガニック率は、たったの0.2%にすぎない、とか。
ラジオで、その話を知って、衝撃的でした。笑
この方のインタビューをされてるWebを少し載せておきますので、興味ある方は、リンク先から飛んで、詳しく見てくださいね。
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